Beschreibung
Sobald sie reif sind, verfärbt sich ihre Schale von hellgrün zu tiefgrün oder violett und ihr Fruchtfleisch wird weicher. Ihr cremiges Fruchtfleisch hat eine butterartige Konsistenz, einen milden Geschmack und ein angenehmes Aroma. Avocados zeichnen sich durch ihren braunen Kern aus. Im Durchschnitt wiegt jede Frucht zwischen 300 und 700 Gramm.
Wenn Sie aufgrund unserer Unvollkommenheit einen zu harten Apfel erhalten, wickeln Sie ihn zusammen mit einer Banane oder einem reifen Apfel in ein Stück Papier ein, um die Reifung zu beschleunigen.
Eigenschaften der Avocado
Im Gegensatz zu den meisten anderen Früchten haben Avocados einen hohen Fettgehalt und enthalten mehr Kalorien. Sie haben jedoch ein gutes Nährwertprofil.
Vorteile von Avocados
Avocados sind ebenso wie Oliven reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Kalorien. Sie sind außerdem reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und enthalten zahlreiche wertvolle Nährstoffe.
Ihr cremiges Fruchtfleisch ist eine hervorragende Quelle für einfach ungesättigte Fettsäuren wie Öl- und Palmitoleinsäure sowie für mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäuren und Linolsäure.
Sie sind eine hervorragende Quelle für lösliche und unlösliche Ballaststoffe. 100 Gramm Obst liefern 6,7 g oder etwa 18 % der empfohlenen Tagesdosis an Ballaststoffen. Ballaststoffe tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut bei und beugen Verstopfung vor.
Ihr cremiges Fruchtfleisch enthält viele gesundheitsfördernde polyphenolische Flavonoid-Antioxidantien wie Cryptoxanthin, Lutein, Zea-Xanthin, Beta- und Alpha-Carotin, wenn auch in geringen Mengen.
Die Vitamine A, E und K sind hauptsächlich in ihrem cremigen Fruchtfleisch enthalten.
Avocados sind auch eine hervorragende Quelle für Mineralstoffe wie Eisen, Kupfer, Magnesium und Mangan. E
Frische Avocados sind eine sehr reichhaltige Quelle für Kalium. 100 g Obst liefern 485 mg oder etwa 10 % des Tagesbedarfs.
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