Beschreibung
Nährwert von Cherimoya
Cherimoya haben einen hohen Kohlenhydratgehalt: 20 % ihres Nettogewichts bestehen aus Fruktose und Glukose.
Sie sind eine sehr nährstoffreiche Fruchtfamilie und nur 100 Gramm Fruchtfleisch liefern 100 Kalorien. Trotzdem überwiegen die Vorteile gegenüber der Kalorienzufuhr. Cherimoyas haben einen hohen Gehalt an Vitamin B6 und C und sind reich an Ballaststoffen, Riboflavin (Vitamin B2) und Kalium.
Lagerung
Wie Avocados, Bananen und Mangos sind Cherimoyas klimakterische Früchte, die nach der Ernte reifen. Bei Zimmertemperatur folgen sie ihrem natürlichen Reifungsprozess. Wenn Sie ihn beschleunigen wollen, können Sie sie in Zeitungspapier oder Küchenkrepp einwickeln, wenn Sie dagegen ihre Reifung verzögern wollen, ist der Kühlschrank der richtige Ort dafür.
Wie man Cherimoya isst
Wenn sie reif sind, lösen sich die Schale und die Kerne vom Fruchtfleisch. Wenn sich die Frucht weich anfühlt, ist sie am süßesten.
Frisch sind sie gut zum Frühstück oder als Snack geeignet. Schneiden Sie sie einfach in zwei Hälften und schöpfen Sie das Fruchtfleisch aus, wobei Sie die Kerne entfernen.
Ideen für den Verbrauch
Wenn man sie schält und die Kerne entfernt, kann man Fruchtsmoothies zubereiten, indem man Milch oder einen Softdrink mit Wasser, Honig und Minze hinzufügt.
Wenn die Äpfel sehr reif sind, kann man sie zerdrücken, um einen Puddingkuchen zu machen.
Wenn Sie süß-saure Saucen mögen, mischen Sie das Vanilleapfelpüree mit reifen Avocados, Salz und Limettensaft, es passt gut zu Meeresfrüchten und Salaten.
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