Die Kalorien der Orange werden durch ihre Sorte und Größe bestimmt. Die größten, auch Tafelorangen genannt, liegen bei über 200 g pro Stück, während die so genannten Saftorangen bei etwa 150 g liegen.
Die Sorte beeinflusst auch ihren kalorischen Beitrag, da der Ballaststoffgehalt variiert, so dass wir nach Ballaststoffgehalt und Zucker drei Haupttypen gruppieren können:
- Nabel: Reich an Ballaststoffen und Zucker.
- Weiß: Die bekannteste Sorte ist die Valencia-Orange, die einen höheren Flüssigkeitsgehalt und weniger Ballaststoffe aufweist.
- Sanguine: Sie zeichnen sich durch die rote Farbe ihres Saftes und ihrer Haut aus, haben am wenigsten Zucker und Fasern und einen Hauch von Säure. Im Gegenteil, sie enthalten Antiocin, die gleiche Substanz wie die Beeren, die so vorteilhaft bei der Vorbeugung von Herzproblemen ist.
WIE VIELE KALORIEN IN ORANGEN ENTHALTEN SIND
Abgesehen davon liefern Orangen pro 100 Gramm im Durchschnitt 47 Kalorien. Aber das sollte Sie nicht beunruhigen, hören Sie auf, Kalorie für Kalorie zu zählen, was Sie mit der Nahrung zu sich nehmen. Das ist zu nichts gut.
Die meisten Ernährungswissenschaftler vertreten heute eine andere Ansicht als die klassische Kalorienzählung, es kommt eigentlich nicht darauf an, wie viel man isst, sondern wie man es einnimmt.
WARUM MAN NICHT JEDE KALORIE JEDER FRUCHT ZÄHLEN SOLLTE
Nehmen wir an, Sie haben drei Orangen und vier Verbrauchsszenarien:
- In frischem Zustand: Man schält sie und isst sie, Scheibe für Scheibe.
- Herstellung eines Frucht-Smoothie: Wo der größte Teil der Ballaststoffe erhalten bleibt.
- Im Saft: Auspressen und anschließendes Trinken des Fruchtsafts.
- In verarbeitetem Saft: Sie haben weder Zeit noch Lust und kaufen ihn in einem Ziegelstein im Supermarkt.
Ich schätze, Sie haben es erraten, die Reihenfolge wurde nicht zufällig festgelegt. Je weniger verarbeitet die Frucht ist, desto besser ist dieses “Gefallen”, von dem wir sprechen. Außerdem verschwenden Sie keine Lebensmittel durch den Verzehr von Orangen oder anderen Zitrusfrüchten wie Grapefruits oder frischen Mandarinen, das bedeutet, dass Ihre Nahrung mehr Ballaststoffe enthält und daher die Aufnahme von Fruktose allmählich erfolgt. Wenn Sie auch auf konzentrierte Säfte verzichten, die immer Zucker zugesetzt haben, schließt sich der Kreis.
ORANGENSAFT AM MORGEN IST ZU VERMEIDEN?
Nach dem, was ich vorhin gesagt habe, könnte man das denken, aber wir sind wieder beim berühmten “wie” von vorher. Wenn Sie nur einen Zitrussaft zum Frühstück trinken, sollten Sie vielleicht das ganze Fruchtstück essen, aber wenn Sie es mit Milch oder einem Milchprodukt kombinieren, wird die Magie dieses “Gleichen” erreicht
WUSSTEN SIE, DASS VITAMIN C DIE KALZIUMABSORPTION VERBESSERT?
Milch plus Orangensaft, d.h. Kalzium plus Vitamin C. Hier wirkt der Zauber, wenn man sie zusammen nimmt, werden es Ihnen Ihre Knochen danken, weil sie sich gegenseitig verstärken und auch … Sie sind köstlich.
EISEN-ASSIMILATION MIT VITAMIN C
Ein weiterer nützlicher Tipp: Mischen Sie Vitamin C mit eisenhaltigen Lebensmitteln, ein Hauch Zitrone mit Muscheln, Spinat oder Herzmuscheln oder würzen Sie sie mit Mandarinen oder Orangen, um die Assimilation zu erleichtern.
Schliesslich zeigen Studien der Universitat Politècnica de València, dass biologisch angebaute Zitrusfrüchte 20% mehr Vitamin C enthalten. Je frischer und besser sie biologisch angebaut werden können, desto besser. Studien der Universitat Politècnica de València zeigen, dass biologisch angebaute Zitrusfrüchte 20% mehr Vitamin C enthalten.
